RESEP SOTO JAWA

BAHAN-BAHAN :

1)      Kemiri                                                                              12 biji

2)      Kunyit dan Jahe                                                               4 kerat

3)      Bawang merah dan putih                                              12 biji

4)      Loncang/seledri                                                             10 biji

5)      Tomat dan blimbing wuluh                                             5 biji

6)      Sere                                                                                    3 potong

7)      Daging sapi dan tulangnya                                              4 kg

CARA MEMBUAT :

1.       Daging dan tulang sapi direbus sampai lunak dan berminyak ( proses A )

2.       Bumbu 1 s/d 7 ditumbuk halus lalu digoreng dengan sedikit minyak ( proses B )

3.       Bumbu 1 s/d 7 tadi dimasukkan ke proses A dan B ditambahkan bahan 4,5,6 setelah matang baru dihidangkan.